A população de Parnaíba está consumindo carne de qualidade duvidosa. A afirmação vem da Vigilância Sanitária que acompanha a Ação Civil Pública movida pelo Ministério Público contra a Prefeitura Municipal, obrigando o fechamento dos pontos de abate e a construção de abatedouro conforme normas e padrões técnicos.
Os abatedouros existentes na cidade foram fechados por falta de condições sanitárias e falta de atendimento às normas ambientais, no entanto o abate clandestino ainda persiste com a livre comercialização de carnes sem inspeção sanitária.
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