O Restaurante Popular de Parnaíba, aberto à população desde 25 de outubro de 2007, completa hoje seu 3º aniversário. Com refeição a R$ 1,00 e oferece diariamente 1.000 refeições.
O projeto do Governo Federal, que é direcionado a trabalhadores em geral, estudantes, aposentados e pessoas de classe baixa, tem o objetivo de fornecer uma alimentação balanceada de baixo custo e dentro dos padrões de higiene sanitária.
As nutricionistas Herta Meneses e Jardiane Mota encarregam-se de elaborar um cardápio balanceado à base dos produtos da região.
Atualmente o projeto é coordenado pela Prefeitura de Parnaiba, e possui 20 funcionários treinados em diversas áreas de nutrição, - conta Marly Portela dos Santos gerente da Serv Cozinha empresa que administra o restaurante.
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